Nudeln mit Tofu und Miso
Von Küchenchef Gulasch
Ein tolles fleischloses Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert! Goldbraun gebratenes Tofu, Udon-Nudeln in einer Sauce aus Miso-Paste.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 11 min Garen
Was Sie brauchen
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Stir-fry Nudeln 100 g -
Tofu 0,5 Stk -
Miso-Paste 1 Teelöffel -
Sojasauce 1 Esslöffel
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Ingwer 20 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Frühlingszwiebel 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 👩🍳✨
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Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel in feine Ringe 🧅
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Schneiden Sie Ingwer und Knoblauch. Ingwer und Knoblauch fein hacken 🧄
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Schneiden Sie das Tofu. Schneiden Sie das Tofu in kleinere Wuerfel
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Braten Sie das Tofu. Braten Sie das Tofu in einer Pfanne mit etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten goldbraun an, dann mit Salz und Pfeffer wuerzen
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Geben Sie die Fruehlingszwiebel hinzu. Geben Sie die Fruehlingszwiebel (einen Teil zum Servieren aufheben), Ingwer und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, bis es duftet 🧄
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Geben Sie Miso und Sojasauce hinzu. Geben Sie Miso und Sojasauce hinzu und ruehren Sie kurz um, damit sich die Aromen verbinden
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Geben Sie Wasser hinzu. Geben Sie Wasser und Nudeln hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten, bis die Nudeln weich sind 🍜
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Servieren Sie. Mit Fruehlingszwiebel bestreut servieren 🍽️✨
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