Orangenkuchen mit Quarkcreme
Von Küchenchef Gulasch
Ein fluffiger Kuchen mit Orangengeschmack und feiner Creme. Eine suesse Verfuehrung, ideal zum Kaffee.
- 49 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
9 min Vorbereitung · 40 min Garen
Was Sie brauchen
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Orange 0,5 Stk -
Speisequark cremig 62,5 g -
Schlagsahne 50 ml -
Mandarine 0,25 Stk -
Eier 0,75 Stk
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Weizenmehl Type 405 50 g -
Zucker 25 g -
Pflanzenöl 12,5 g -
Backpulver 0,25 Stk -
Muskatnuss 0,25 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller - ein fluffiger Orangenkuchen mit Creme, bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos klappt 🍊🍰 Heizen Sie den Ofen auf 170 C vor.
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Orangen vorbereiten. Schalen Sie die Orangen und schneiden Sie sie in kleinere Stuecke.
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Orangen pueren. Pueren Sie die Orangen im Mixer zu einem glatten Pueree.
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Teig vorbereiten. Geben Sie Eier, Zucker, Backpulver, Oel, Mehl und Muskatnuss hinzu und verruehren Sie alles gruendlich zu einem glatten Teig.
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Kuchen backen. Giessen Sie den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie ihn etwa 40 Minuten, bis der Kuchen durchgebacken ist.
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Sahne aufschlagen. Schlagen Sie waehrenddessen die Sahne steif.
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Creme vorbereiten. Heben Sie den Quark und Zucker nach Geschmack vorsichtig unter die geschlagene Sahne, damit die Creme luftig bleibt.
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Fertigstellen und servieren. Bestreichen Sie den ausgekuehlten Kuchen mit der Creme, garnieren Sie ihn mit Mandarine und servieren Sie ihn; wenn Sie ihn nicht sofort essen, stellen Sie ihn fuer eine Weile in den Kuehlschrank 🍽️✨
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