Pfannkuchen mit Mascarpone-Creme
Von Küchenchef Gulasch
Pfannkuchen mit Mascarpone-Creme 🥞🍰 Fluffige Pfannkuchen gefüllt mit süßer Mascarpone-Creme, ideal für ein sonntägliches Frühstück oder als Dessert.
- 25 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
10 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 0,5 Stk -
Milch 100 ml -
Zucker 1 Esslöffel -
Weizenmehl Type 405 50 g
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Mascarpone 50 g -
Schlagsahne 50 ml -
Puderzucker 15 g -
Pflanzenöl 0,25 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – mit ihnen werden wir gleich kochen ✨
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Teig vorbereiten. Eier mit Milch und Zucker verrühren. Nach und nach glattes Mehl hinzufügen und zu einem glatten, leicht flüssigen Teig ohne Klümpchen verrühren.
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Pfannkuchen braten. In einer leicht eingefetteten, erhitzten Pfanne die dünnen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
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Mascarpone-Creme zubereiten. Mascarpone zusammen mit Schlagsahne und Puderzucker zu einer festen, glatten Creme aufschlagen.
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Pfannkuchen füllen. Auf jeden Pfannkuchen in die Mitte Mascarpone-Creme geben und den Pfannkuchen zu einem Quadrat zusammenfalten.
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Servieren. Die fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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