Portobello-Steak mit Pommes Frites und Chimichurri-Sauce

Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor 🍟✨

Schneiden Sie die Pommes. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie gegebenenfalls und schneiden Sie sie in dünne Pommes, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech

Geben Sie die Pommes in den Ofen. Beträufeln Sie die Pommes mit Öl, salzen Sie sie, vermengen Sie alles und backen Sie sie etwa 20 Minuten bei 200 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind; idealerweise nach 10 Minuten wenden

Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein

Schneiden Sie die Chilischote. Schneiden Sie die Chilischote in dünne Ringe

Vermischen Sie die Chimichurri-Salsa. Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Petersilie, Chili, Salz und Pfeffer und bereiten Sie die Chimichurri zu

Hacken Sie den Knoblauch. Hacken Sie den Knoblauch fein

Vermischen Sie die Marinade. Vermischen Sie in einer Schüssel Senf, Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer

Bestreichen Sie die Pilze. Salzen Sie das Portobello und bestreichen Sie es gründlich mit der Marinade; die restliche Marinade können Sie zum Chimichurri geben

Braten Sie das Portobello an. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Portobello bei niedriger Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite an; decken Sie es bei Bedarf ab und geben Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu

Schneiden Sie das Portobello. Schneiden Sie das Portobello in Scheiben

Servieren. Richten Sie die Pommes auf einem Teller an und übergießen Sie das Portobello-Steak mit Chimichurri 🍟🍄‍🟫✨