Protein-Box mit Ei, Avocado und Hüttenkäse

Name: Protein-Box mit Ei, Avocado und Hüttenkäse
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Eier; 0.5 Stk Avocado; 50 g Hüttenkäse; 80 g Couscous; 50 g Kirschtomaten; 0.13 Stk Rucola-Salat; 0.25 Stk Zitrone; 0.5 Esslöffel Olivenöl

Von Küchenchef Gulasch

Protein-Box mit weichgekochtem Ei, cremiger Avocado, frischem Hüttenkäse, lockerem Couscous und Rucola. Perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen, das Ihnen Energie gibt.

12 min
gesamt: Mittel
Niveau

6 min Vorbereitung · 6 min Garen

607 kcal · pro Portion

Eiweiß 24g Kohlenhydrate 61g Fett 28g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Eier 1 Stk
Avocado 0.5 Stk
Hüttenkäse 50 g
Couscous 80 g

Kirschtomaten 50 g
Rucola-Salat 0.13 Stk
Zitrone 0.25 Stk
Olivenöl 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 6 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir daraus kochen 🥚✨
Kochen Sie das Ei weich. Kochen Sie das Ei weich - bringen Sie Wasser zum Kochen, salzen Sie es, geben Sie das Ei hinein und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 6,5 Minuten, dann sofort in kaltem Wasser abschrecken
Bereiten Sie den Couscous zu. Uebergiessen Sie den Couscous mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung (im Verhaeltnis 1:2), salzen Sie ihn, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten quellen
Schneiden Sie die Avocado. Schalen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in kleinere Stuecke
Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Cherrytomaten halb
Wuerzen Sie den Couscous. Wuerzen Sie den Couscous mit Olivenoel und Zitronensaft und vermischen Sie ihn
Schalen Sie das Ei. Schalen Sie das abgekuehlte Ei
Packen Sie alles in die Box. Servieren Sie es in einer Box mit Rucola und Hüttenkäse 🥚🍽️✨

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