Quarkplätzchen mit Marmelade und saurer Sahne
Von Küchenchef Gulasch
Zarte Quarkplae tzchen, serviert mit Marmelade und Sauerrahm. Ein beliebtes suesses Fruehstueck oder Dessert.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
9 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Magerquark 125 g -
Eier 0,5 Stk -
Weizenmehl Type 405 1,5 Esslöffel
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Zucker 1 Esslöffel -
saure Sahne 1 Esslöffel -
Marmelade 1 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsflaeche - daraus werden wir Schritt fuer Schritt kochen 🥞🔥
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Quark hinzufuegen. Geben Sie den Quark in eine Schuessel.
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Eigelbe trennen. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweissen - geben Sie die Eigelbe zum Quark, die Eiweisse koennen Sie fuer ein anderes Rezept aufbewahren.
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Den Teig herstellen. Fügen Sie zum Quark Zucker und Mehl hinzu und kneten Sie einen festen, nicht klebenden Teig, der die Form behaelt; je nach Konsistenz des Quarks gegebenenfalls mehr Mehl zugeben.
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Eine Rolle formen. Bestauben Sie die Arbeitsflaeche leicht mit Mehl, legen Sie den Teig darauf und rollen Sie daraus eine Rolle.
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Plaetzchen formen. Teilen Sie den Teig in kleinere Stuecke und formen Sie mit einem Glas oder mit den Haenden Plaetzchen.
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Plaetzchen braten. Erhitzen Sie in einer Pfanne Oel oder Butter bei mittlerer Hitze und braten Sie die Plaetzchen von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun, wenden Sie sie dann und garen Sie sie unter dem Deckel weitere etwa 2-3 Minuten, damit sie auch innen gar sind.
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Servieren. Mit Sauerrahm und Marmelade servieren, eventuell mit frischem Obst garnieren 🍓✨
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