Quarktaschen Mit Marmelade
Von Küchenchef Gulasch
Topfen-Marmeladen-Tascherln vereinen den Geschmack von zartem Teig und einer köstlichen Füllung aus Fruchtmarmelade. Welche Sie wählen, lasse ich ganz Ihnen uberlassen
- 51 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
41 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Magerquark 62.5 g -
Weizenmehl Type 550 62.5 g -
Butter 62.5 g -
Marmelade 25 g
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saure Sahne 25 g -
Eier 0.25 Stk -
Vanillezucker 0.25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 👩🍳✨
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Geben Sie Mehl, Topfen, Vanillezucker, eine Prise Salz und die weich gewordene, in Wurfel geschnittene Butter in eine Schussel und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig (von Hand oder in der Kuchemaschine)
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Teig zubereiten und kuhlen. Wickeln Sie den Teig in Folie und stellen Sie ihn zum Abkuhlen fur etwa 30-60 Minuten in den Kuhlschrank
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Teig ausrollen und schneiden. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 3-4 mm aus und teilen Sie ihn in Quadrate
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Mit Marmelade fullen und zusammenfalten. Geben Sie in die Mitte jedes Quadrats Marmelade, falten Sie es zu einem Tascherl und fixieren Sie es in der Mitte mit einem Zahnstocher
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Mit Eigelb bestreichen und backen. Mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 175 C etwa 10 Minuten backen, bis sie beginnen, goldbraun zu werden
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Mit Sauerrahm servieren. Mit Sauerrahm servieren, eventuell mit Puderzucker bestreuen 🍽️✨
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