Quiche Mit Lauch Und Pilzen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos abläuft 🥧✨

Streusel zubereiten. Mehl, Salz und weiche Butter mit den Fingern zu Streuseln verreiben

Teig herstellen. Eier und etwas kaltes Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten, ihn in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

Zutaten schneiden. Speck, Pilze und Lauch in kleinere Stücke schneiden

Füllung anbraten. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa eine Minute anbraten, dann Lauch und Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten weich dünsten, auf mittlerer Hitze das Wasser verdampfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen

Sahnemischung zubereiten. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und verrühren

Teig ausrollen. Den Teig ausrollen, in die Form legen und mit einer Gabel einstechen

Boden vorbacken. Mit Backpapier abdecken, mit Bohnen oder Reis beschweren (alternativ ohne backen) und im Ofen bei 180 C etwa 10 bis 12 Minuten vorbacken

Füllung hinzufügen. Das Papier mit den Bohnen entfernen, die Lauch-Pilz-Mischung auf dem Boden verteilen und mit der Eier-Sahne-Mischung ubergießen

Kuchen fertig backen. Im Ofen bei 180 C etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist

Servieren. Warm oder kalt servieren 🥧✨