Ramen Mit Pilzen, Geräuchertem Schweinenacken Und Gekochtem Ei

Name: Ramen Mit Pilzen, Geräuchertem Schweinenacken Und Gekochtem Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 50 g Weizennudeln; 50 g geräucherter Schweineschinken; 1 Stk Eier; 50 g weiße Champignons; 25 g Rinder-Demi-Glace; 1 Esslöffel Sojasauce; 0.5 Stk Karotte; 0.25 Stk Frühlingszwiebel

Von Küchenchef Gulasch

Schnelle hausgemachte Version von Ramen mit Weizennudeln, Pilzen, Ei und Krautern. Hinweis: Es handelt sich eher um einen Hauptgang als um eine Suppe als Vorspeise

19 min
gesamt: Einfach
Niveau

5 min Vorbereitung · 14 min Garen

426 kcal · pro Portion

Eiweiß 33g Kohlenhydrate 44g Fett 11g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Weizennudeln 50 g
geräucherter Schweineschinken 50 g
Eier 1 Stk
weiße Champignons 50 g

Rinder-Demi-Glace 25 g
Sojasauce 1 Esslöffel
Karotte 0.5 Stk
Frühlingszwiebel 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 14 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und setzen Sie gesalzenes Wasser fur die Eier auf zu kochen 🍜✨
Kochen Sie die Eier. Legen Sie die Eier in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 7 Minuten weich, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie kurz abkuhlen
Bereiten Sie die Bruhe zu. Mischen Sie Demi-Glace mit Wasser im Verhaltnis 1:10, fugen Sie Sojasauce hinzu und lassen Sie alles bei milder Hitze etwa 3-5 Minuten kochen, eventuell mit Salz abschmecken
Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung etwa 1,5 Minuten, dann abgießen
Schneiden Sie die Champignons. Schneiden Sie die Champignons in dunne Scheiben
Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in dunne Streifen
Schneiden Sie die Fruhlingszwiebel. Schneiden Sie die Fruhlingszwiebel in dunne Ringe
Braten Sie die Champignons an. Braten Sie die Champignons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind
Servieren Sie. Servieren Sie und genießen Sie das Gericht 🍜🍳✨

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