Reis Mit Wurst, Roten Paprika Und Grünen Bohnen

Bereiten Sie die Zutaten und den Ofen vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🍚🌶️ Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Wasser kochen. Erhitzen Sie in einem Topf oder Wasserkocher das Wasser, das Sie später für den Reis benötigen.

Klobása schneiden und backen. Schneiden Sie die Klobása in kleine Würfel, geben Sie sie in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und mischen Sie um. Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie bei 200 °C etwa 6–8 Minuten, damit Fett austritt und sie leicht bräunt.

Paprika schneiden. Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in Streifen.

Reis hinzufügen und backen. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen und geben Sie ihn zur Chorizo in die Auflaufform. Gießen Sie heißes Wasser so hinzu, dass der Reis bedeckt ist (doppelte Menge im Vergleich zum Reis), rühren Sie um und stellen Sie zurück in den Ofen. Backen Sie weitere ca. 20 Minuten, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Gemüse anbraten. Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Öl und braten Sie bei mittlerer bis hoher Hitze die Paprika zusammen mit den Bohnen an. Braten Sie etwa 4 Minuten, bis das Gemüse weich wird, aber noch bissfest bleibt.

Dressing zubereiten. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Senf, Olivenöl und Salz, um ein einfaches Dressing zu erhalten.

Das Gericht zusammenstellen. Lockern Sie den fertigen Reis mit einer Gabel auf, verteilen Sie ihn auf Teller, geben Sie das angebratene Gemüse darüber und beträufeln Sie alles mit dem vorbereiteten Dressing.

Servieren. Servieren Sie 🍽️✨