Rigatoni Mit Mandel-Petersilien-Sauce
Von Küchenchef Franco Luise
Eine feine Sahnesauce mit Mandeln und frischer Petersilie. Ein cremiges, aromatisches und leicht nussiges Gericht, das jeden Feinschmecker erfreut.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Rigatoni 125 g -
Mandelblättchen 25 g -
Schlagsahne 50 ml
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Butter 1 Esslöffel -
Petersilie 0.25 Stk -
Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨
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Kochen Sie die Pasta. Bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen, salzen Sie es, geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze gemäß der Packungsanleitung etwa 10 Minuten
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Bereiten Sie das Pesto zu. Bereiten Sie das Pesto zu - Mandeln, Kräuter, Parmesan und Öl etwa 2 Minuten mixen, dann etwas Sahne dazugießen und erneut kurz mixen
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Bereiten Sie die Sahnesauce zu. Schmelzen Sie in einer Pfanne die Butter, geben Sie die Sahne hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten, bis die Sauce leicht reduziert ist
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Vermengen Sie die Pasta mit der Sauce. Geben Sie die gekochte Pasta in die Sahnesauce und vermengen Sie alles in der Pfanne
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Servieren. Geben Sie das vorbereitete Pesto hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Servieren 🍽️✨
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