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Rinder-Tatar mit Knoblauch-Toast

Von Küchenchef Gulasch

Tatar aus rohem Rindfleisch, serviert mit Knoblauch-Toast. Klassisches Gericht, vermischt mit Kapern, Schalotten, Gewürzgurken und grobkörnigem Senf.

9 min
Einfach

9 min Vorbereitung

Rinder-Tatar mit Knoblauch-Toast
323 kcal · pro Portion
Eiweiß 24g Kohlenhydrate 25g Fett 12g
Zutaten

Was Sie brauchen

10 Zutaten · für 1
  • Rindertatar 75 g
  • Brot 1 Scheibe
  • Schalotte 1 Stk
  • Eingelegte Gurken 1 Stk
  • Kapern 1 Teelöffel
  • Grobkörniger Senf 0.5 Esslöffel
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Schmalz 0.5 Esslöffel
  • Sojasauce 0.5 Esslöffel
  • Schnittlauch 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥩✨

  2. Schneiden Sie eine Scheibe Brot ab. Schneiden Sie sich eine schöne Scheibe Brot ab und halbieren Sie sie.

  3. Braten Sie das Brot an. Braten Sie das Brot in einer Pfanne mit etwas Öl oder Schweineschmalz etwa 1–2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze, bis die Toasts goldbraun sind.

  4. Hacken Sie die Kapern fein. Kapern fein hacken.

  5. Schalotte schälen und fein hacken. Schalotte schälen und fein hacken.

  6. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden.

  7. Tatar mischen. Gehacktes Rindfleisch mit Schalotte, Gewürzgurke, Senf und Kapern mischen, nach Geschmack salzen und pfeffern und gegebenenfalls mit etwas Sojasauce abschmecken.

  8. Auf den mit Knoblauch eingeriebenen Toasts servieren. Die Toasts mit einer Knoblauchzehe einreiben und den gewürzten Tatar darauf geben, gegebenenfalls mit gehacktem Schnittlauch garnieren 🍽️✨

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