Rinderfrikadelle Mit Kartoffelpüree Und Gurke

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥔🍖

Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. Je kleiner die Stücke, desto kürzer die Kochzeit und gleichmäßiger das Weichwerden. Die Kartoffeln in einen Topf geben

Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, salzen und dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Kochen, bis sie weich sind, mindestens 15 Minuten. Garheit mit einer Gabel prüfen

Frikadellen anbraten. Das Hackfleisch leicht zu Frikadellen formen, salzen und pfeffern. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch etwa 5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Dann die Hitze ausschalten und das Fleisch kurz in der Pfanne ruhen lassen.

Milch und Butter vorbereiten. Die kalte Butter in Würfel schneiden. Die Milch in einem kleinen Topf zum Sieden bringen. Die gekochten Kartoffeln inzwischen abgießen.

Kartoffelpüree zubereiten. Die abgegossenen Kartoffeln gründlich zerstampfen. Die heiße Milch dazugeben, die kalte Butter, eine Prise gemahlenen Muskatnuss und Salz hinzufügen. Alles sorgfältig zu einem glatten Püree verrühren.

Auf Tellern anrichten. Das Kartoffelpüree auf Tellern verteilen, die angebratenen Frikadellen auf das Püree legen und eingelegte Gurken hinzufügen.

Servieren. Sofort servieren 🍽️✨