Rindersteak mit Spargel und pochiertem Ei

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥩✨ und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, gleichzeitig Wasser zum Kochen bringen

Braten Sie das Steak an. Salzen und pfeffern Sie das Steak und braten Sie es in einer Pfanne auf beiden Seiten bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun an, dann geben Sie es in den Ofen und garen Sie es weitere etwa 6 Minuten

Putzen Sie den Spargel. Putzen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab

Kochen Sie den Spargel. Geben Sie den Spargel in kochendes Salzwasser und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten, bis er weich wird

Pochieren Sie das Ei. Bereiten Sie im selben Wasser ein pochiertes Ei zu - schlagen Sie das Ei knapp unter dem Siedepunkt ins Wasser auf und pochieren Sie es etwa 3-4 Minuten, bis das Eiweiß fest wird

Schneiden Sie das Steak. Schneiden Sie das Steak in Scheiben

Servieren Sie. Servieren Sie alles auf einem Teller 🍽️✨