Rindersteak mit Spargel und pochiertem Ei
Von Küchenchef Gulasch
Die Kombination aus saftigem Steak, saisonalem Spargel und zartem pochiertem Ei erfreut jeden Liebhaber der einfachen, aber luxuriösen Küche. In wenigen Minuten fertig, ohne Geschmacksverlust!
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
12 min Vorbereitung · 2 min Garen
Was Sie brauchen
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Rindersteak 0,5 Stk -
Spargel 200 g
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Eier 1 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥩✨ und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, gleichzeitig Wasser zum Kochen bringen
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Braten Sie das Steak an. Salzen und pfeffern Sie das Steak und braten Sie es in einer Pfanne auf beiden Seiten bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun an, dann geben Sie es in den Ofen und garen Sie es weitere etwa 6 Minuten
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Putzen Sie den Spargel. Putzen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab
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Kochen Sie den Spargel. Geben Sie den Spargel in kochendes Salzwasser und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten, bis er weich wird
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Pochieren Sie das Ei. Bereiten Sie im selben Wasser ein pochiertes Ei zu - schlagen Sie das Ei knapp unter dem Siedepunkt ins Wasser auf und pochieren Sie es etwa 3-4 Minuten, bis das Eiweiß fest wird
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Schneiden Sie das Steak. Schneiden Sie das Steak in Scheiben
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Servieren Sie. Servieren Sie alles auf einem Teller 🍽️✨
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