Rosenkohl mit Speck in cremiger Sauce
Von Küchenchef Gulasch
Ein einfaches Winterrezept mit 5 Zutaten, das Rosenkohl in einer cremigen Sauce mit knusprigem Speck zur Geltung bringt.
- 15 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 11 min Garen
Was Sie brauchen
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Rosenkohl 200 g -
Speck 50 g -
Schlagsahne 60 g
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Grünkohl 50 g -
Eier 1 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir damit kochen 🍳✨
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Speck schneiden. Schneiden Sie den Speck in kleinere Stücke.
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Rosenkohlröschen halbieren. Die Röschen halbieren.
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Speck und Rosenkohl anbraten. Braten Sie Speck und Röschen in einer Pfanne etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
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Sahne einkochen. Die Sahne etwa auf ein Drittel einkochen, dann vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und die Hälfte der Eier unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Grünkohl scharf anbraten. Den Grünkohl scharf in der Pfanne mit etwas Öl etwa 2 Minuten anbraten.
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Spiegelei braten. Braten Sie ein Spiegelei in der Pfanne etwa 2-3 Minuten, nach Geschmack salzen.
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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