Salat mit Rindersteak

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos abläuft 🥩🥗

Steak vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass das Steak Zimmertemperatur hat. Salzen Sie es von beiden Seiten, bestreichen Sie es mit Öl und erhitzen Sie in der Zwischenzeit die Pfanne auf hohe Hitze.

Steak anbraten. Geben Sie das Steak in die heiße Pfanne und braten Sie es etwa 3 Minuten pro Seite auf hoher Hitze (die Zeit hängt von der Dicke und dem gewünschten Gargrad ab). Nehmen Sie anschließend das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es mindestens 3–5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen.

Croutons zubereiten. Schneiden Sie Toastbrot in Würfel und rösten Sie es in derselben Pfanne etwa 2 Minuten bei hoher Hitze goldbraun, sodass knusprige Croutons entstehen.

Gemüse und Käse schneiden. Schneiden Sie inzwischen die Gurken in Halbmonde und den Feta in kleine Würfel.

Salat anmachen. Geben Sie Feldsalat und Gurke in eine Schüssel, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und gegebenenfalls mit hochwertigem Olivenöl. Vorsichtig vermengen.

Steak in Scheiben schneiden. Schneiden Sie das ruhende Steak in dünne Scheiben (filieren).

Teller anrichten. Den Salat auf Schüsseln verteilen, Steak-Scheiben, Croutons und Feta-Würfel hinzufügen.

Servieren. Sofort servieren und genießen 🥗🍽️