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Sandwich Croque Madame

Von Küchenchef Gulasch

Klassisches französisches überbackenes Sandwich, in Ei gewendet, mit Schinken und Käse, übergossen mit Béchamel und ergänzt durch ein Spiegelei.

14 min
Einfach

4 min Vorbereitung · 10 min Garen

Sandwich Croque Madame
724 kcal · pro Portion
Eiweiß 48g Kohlenhydrate 34g Fett 42g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Toastbrot 2 Scheiben
  • Schweineschinken 4 Scheiben
  • Eier 2 Stk
  • Béchamelsauce 50 ml
  • geriebener Käse 50 g
  • Salatmix 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 10 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍞✨

  2. Verquirlen Sie die Eier. Verquirlen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

  3. Wenden Sie den Toast. Wenden Sie die Toastscheiben im Ei.

  4. Braten Sie den Toast. Braten Sie die Toastscheiben in der Pfanne etwa 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun.

  5. Fügen Sie Käse und Schinken hinzu. Drehen Sie den Toast um, geben Sie Käse und Schinken darauf und braten Sie bei niedriger Hitze etwa 1–2 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

  6. Braten Sie das Ei. Braten Sie in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter ein Spiegelei etwa 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Eiweiß fest ist.

  7. Würzen Sie den Salat. Würzen Sie den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

  8. Erwärmen Sie die Béchamel. Erwärmen Sie die Béchamel in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.

  9. Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨

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