Sandwich mit Kichererbsen, Tomaten und Paprikasalsa

Name: Sandwich mit Kichererbsen, Tomaten und Paprikasalsa
Prep time: 6 min
Cook time: 2 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Scheiben Brot; 100 g Kichererbsen; 1 Stk Tomaten; 2 Esslöffel Ajvar; 1 Stk Rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe Knoblauch

Von Küchenchef Gulasch

Leichtes und gesundes veganes Sandwich mit zerdrückten Kichererbsen, Paprikasalsa, Tomaten und roter Zwiebel

8 min
gesamt: Einfach
Niveau

6 min Vorbereitung · 2 min Garen

560 kcal · pro Portion

Eiweiß 20g Kohlenhydrate 99g Fett 7g

Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1

Brot 2 Scheiben
Kichererbsen 100 g
Tomaten 1 Stk

Ajvar 2 Esslöffel
Rote Zwiebel 1 Stk
Knoblauch 1 Knoblauchzehe

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 2 min Garen

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir damit kochen 🥪✨
Schälen und schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und halbieren Sie sie. Schneiden Sie eine Hälfte in kleine Würfel, die andere Hälfte in dünne Streifen. Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein.
Zerdrücken Sie die Kichererbsen. Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder pürieren Sie sie kurz und mischen Sie sie mit Zwiebel und Knoblauch.
Brot schneiden. Schneiden Sie zwei Brotscheiben ab und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
Brot anrösten. Rösten Sie das Brot in einer Pfanne etwa 1–2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze oder rösten Sie es im Ofen bzw. im Toaster bis es goldbraun ist.
Sandwich zusammenstellen. Bestreichen Sie das Brot mit Ajvar, geben Sie die zerdrückten Kichererbsen, Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen darauf.
Servieren. Halbieren Sie es und servieren Sie es 🍽️✨

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