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Sauerkrautsuppe

Von Küchenchef Gulasch

Zelňačka ist eine traditionelle Suppe voller ausgeprägter Aromen von Sauerkraut, Wurst und Wurzelgemüse. Dieses Gericht ist besonders in den kälteren Monaten beliebt, da es wärmt und dem Körper die notwendigen Nährstoffe liefert.

22 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 17 min Garen

Sauerkrautsuppe
288 kcal · pro Portion
Eiweiß 10g Kohlenhydrate 23g Fett 16g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Sauerkraut 50 g
  • Rote-Wurst 0.5 Stk
  • Kartoffeln 50 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel
  • Weizenmehl Type 405 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 17 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsfläche – daraus werden wir Schritt für Schritt kochen 👩‍🍳🥘

  2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch.. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Stücke und den Knoblauch in Scheiben.

  3. Schneiden Sie die Wurst.. Schneiden Sie die Wurst in Halbmonde.

  4. Schneiden Sie das Sauerkraut.. Schneiden Sie das Sauerkraut in kleinere Stücke, falls nötig.

  5. Schneiden Sie die Kartoffeln.. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

  6. Braten Sie Zwiebel, Wurst und Knoblauch an.. Braten Sie Zwiebel, Wurst und Knoblauch in Öl in einer Pfanne etwa 5 Minuten an, bis sie weich werden und eine goldene Farbe bekommen.

  7. Fügen Sie Paprika und Mehl hinzu und braten Sie an.. Geben Sie gemahlenes Paprikapulver und Mehl hinzu, alles kurz etwa 2 Minuten anrösten.

  8. Fügen Sie Wasser und Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind.. Gießen Sie das Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.

  9. Geben Sie das gekochte Sauerkraut hinzu und lassen Sie es durchkochen.. Fügen Sie das gekochte Sauerkraut zur Suppe hinzu und kochen Sie etwa 15 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.

  10. Servieren Sie.. Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot 😋🍽️

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