Schnelle Hähnchenroulade mit Kartoffelsalat

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor 🍗✨

Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.

Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln in Salzwasser bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Mozzarella schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Hähnchenbrust vorbereiten. Die Hähnchenbrust längs aufschneiden und zu einer dünneren Scheibe flach klopfen.

Fleisch füllen und aufrollen. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Schinken und Mozzarella füllen, aufrollen und fest verschließen.

Fleisch anbraten und fertig garen. Die Rouladen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten, dann bei 180 °C im Ofen etwa 10-15 Minuten fertig garen.

Erbsen kochen. Die Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute kochen, damit sie knackig bleiben.

Gurke schneiden. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.

Salat mischen. Die abgekühlten Kartoffeln mit Erbsen, Zwiebel, Gurke, Joghurt und Mayonnaise vermischen und einen Salat zubereiten.

Servieren. Die Hähnchenroulade aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit dem Salat servieren 🍽️✨