Schnelle Hähnchenroulade mit Kartoffelsalat
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Eine einfache Hähnchenroulade, in kurzer Zeit zubereitet, dazu klassischer Kartoffelsalat. Ein toller Tipp für ein stressfreies Festtagsmenü.
- 40 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
10 min Vorbereitung · 30 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Schinken 1 Scheibe -
Mozzarella 0,5 Stk -
Erbsen 50 g
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Eingelegte Gurken 1 Stk -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Mayonnaise 0,5 Esslöffel -
Joghurt 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor 🍗✨
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Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
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Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln in Salzwasser bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Mozzarella schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
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Hähnchenbrust vorbereiten. Die Hähnchenbrust längs aufschneiden und zu einer dünneren Scheibe flach klopfen.
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Fleisch füllen und aufrollen. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Schinken und Mozzarella füllen, aufrollen und fest verschließen.
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Fleisch anbraten und fertig garen. Die Rouladen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten, dann bei 180 °C im Ofen etwa 10-15 Minuten fertig garen.
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Erbsen kochen. Die Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute kochen, damit sie knackig bleiben.
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Gurke schneiden. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
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Salat mischen. Die abgekühlten Kartoffeln mit Erbsen, Zwiebel, Gurke, Joghurt und Mayonnaise vermischen und einen Salat zubereiten.
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Servieren. Die Hähnchenroulade aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit dem Salat servieren 🍽️✨
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