Schnelles Schokoladenmousse mit Waldbeeren

Name: Schnelles Schokoladenmousse mit Waldbeeren
Prep time: 8 min
Cook time: 3 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Schokolade; 62.5 ml Schlagsahne; 0.5 Stk Eier; 50 g Waldbeeren; 1.5 Esslöffel Zucker; 0.25 Stk Vanillezucker

Von Küchenchef Gulasch

Leichte und luftig-leichte Schokoladenmousse, ergänzt mit säuerlichen Waldbeeren. Ein schnelles Dessert für den Abend mit Freunden.

11 min
gesamt: Mittel
Niveau

8 min Vorbereitung · 3 min Garen

567 kcal · pro Portion

Eiweiß 6g Kohlenhydrate 56g Fett 35g

Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1

Schokolade 25 g
Schlagsahne 62.5 ml
Eier 0.5 Stk

Waldbeeren 50 g
Zucker 1.5 Esslöffel
Vanillezucker 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

5 Schritte · 3 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir in einem Moment 🍫🍓✨
Schlagen Sie die Mischung mit Schokolade auf. Lassen Sie die Schokolade langsam in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder im Wasserbad schmelzen, schlagen Sie nebenbei das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer steif, geben Sie dabei nach und nach den Zucker löffelweise hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein fester Eischnee entsteht, fügen Sie dann nacheinander die Eigelbe hinzu und schlagen Sie gut unter, zum Schluss gießen Sie bei laufendem Mixer die abgekühlte geschmolzene Schokolade hinein und schlagen Sie, bis alles vollständig verbunden ist
Rühren Sie die Sahne unter und kühlen Sie. Schlagen Sie in einer anderen Schale die Sahne mit Vanillezucker auf und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmasse, verteilen Sie sie in Gläser, decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde zum Kühlen kalt
Kochen Sie die Früchte auf. Geben Sie inzwischen die Waldbeeren mit dem Zucker in einen kleinen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen
Servieren Sie und beträufeln Sie sie mit Früchten. Servieren Sie die Schokoladenmousse und übergießen Sie sie mit den Früchten 🍽️✨

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