Schokoladenfondant mit Waldbeeren-Sauce

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vor 🍫✨

Förmchen vorbereiten. Die Förmchen mit Butter einfetten, mit Kakao ausstreuen und im Kühlschrank kalt stellen.

Schokolade schmelzen. Butter und Schokolade im Wasserbad oder langsam in der Mikrowelle etwa 2-3 Minuten schmelzen, bis die Masse glatt ist.

Eier aufschlagen. In einer Schüssel Eier, Eigelb (2 ganze Eier und 2 Eigelb fuer 4 Portionen) und Zucker etwa 3-4 Minuten zu einer hellen Schaummasse aufschlagen.

Teig vorbereiten. Die Schokoladenmasse unterruehren, dann Mehl und eine Prise Meersalz hinzufuegen und etwa 1 Minute zu einem glatten Teig verruehren.

Teig ruhen lassen. Den Teig auf die Foermchen verteilen

Fondants backen. Im Ofen bei 200 C etwa 10-12 Minuten backen, die Rae nder muessen fest und die Mitte fluessig sein.

Sauce zubereiten. In der Zwischenzeit die Beeren, Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser in einen Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten koecheln lassen.

Fondants stuerzen. Die Fondants nach dem Backen etwa 1 Minute ruhen lassen, dann vorsichtig stuerzen.

Dessert vollenden. Mit Puderzucker bestaeuben.

Servieren. Mit der Fruchtsauce und eventuell frischen Beeren servieren 🍓✨