Schwedische Fleischbällchen mit Preiselbeeren

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 👩‍🍳✨

Schneiden und kochen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie die geschalten Kartoffeln in groessere Stuecke und kochen Sie sie in kochendem gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind

Bereiten Sie die Fleischbällchen vor. Mischen Sie das Hackfleisch, das Ei, das Paniermehl, Salz und Pfeffer und formen Sie daraus Bällchen

Braten Sie die Bällchen goldbraun an. Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten von allen Seiten goldbraun an, damit sie sich schließen

Bereiten Sie die Mehlschwitze vor. Geben Sie in die Pfanne nach den Bällchen Butter und Mehl und bereiten Sie bei niedriger Hitze unter ständigem Ruehren eine Mehlschwitze zu

Geben Sie die Bruehe hinzu und garen Sie die Bällchen. Geben Sie den Bruehwuerfel und Wasser (oder Bruehe) hinzu, legen Sie die Bällchen hinein und garen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten

Schlagen Sie das Kartoffelpuree auf. Schlagen Sie die gekochten Kartoffeln mit Milch und Butter zu einem glatten Püree auf und schmecken Sie es mit Salz ab, eventuell passieren Sie es durch eine Kartoffelpresse oder ein feines Sieb

Servieren Sie mit Preiselbeeren. Servieren Sie mit Preiselbeeren 🍽️✨