Schweinekotelett Mit Stampfkartoffeln

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir daraus kochen 🥔✨

Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schaelen und in kleinere Stuecke schneiden

Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel. Die Fruehlingszwiebel in Ringe schneiden

Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten bissfest garen (je nach Groesse der Stuecke)

Braten Sie das Fleisch an. Das gesalzene und gepfefferte Scheibchen aus dem Ruecken in einer Pfanne bei hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, bei einem groesseren Stueck ggf. im Ofen bei 100 C fertig garen

Schwenken Sie Knoblauch und Spinat. In der Pfanne, in der Sie das Fleisch angebraten haben, den Knoblauch bei niedriger Hitze etwa 1 Minute langsam anschwitzen, den Spinat dazugeben und welken lassen, bis er an Volumen verliert

Bereiten Sie die gestampften Kartoffeln zu. Die gekochten Kartoffeln stampfen, salzen, die Fruehlingszwiebel und Butter dazugeben und vermischen, sodass ein grober Brei entsteht

Servieren Sie das Gericht. Mit dem gebratenen Fleisch, den gestampften Kartoffeln und dem Spinat servieren 🥔🍽️✨