Schweineschnitzel mit Stampfkartoffeln
Von Küchenchef Gulasch
Schnitzel ergänzt durch ehrliche gestampfte Kartoffeln. Ein toller Tipp für ein Familienmittagessen.
- 20 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinebraten 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Semmelbrösel 25 g -
Eier 0,5 Stk -
Weizenmehl Type 405 1 Esslöffel
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Butter 1 Esslöffel -
Senf 0,5 Esslöffel -
Speck 1 Scheibe -
Rote Zwiebel 0,25 Stk -
Frühlingszwiebel 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, das Paniermehl können Sie aus einem Brötchen zubereiten oder gekauftes verwenden, damit das Kochen reibungslos vonstattengeht 🥩✨
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleinere Stücke
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Kochen Sie die Kartoffeln. Geben Sie die Kartoffeln in Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind
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Klopfen und würzen Sie das Fleisch. Klopfen Sie das Schweinefleisch von beiden Seiten zu einer dünnen Scheibe, salzen Sie es, pfeffern Sie es und bestreichen Sie es mit Senf
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Wenden Sie das Fleisch. Wenden Sie das Fleisch in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Paniermehl
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Braten Sie das Schnitzel. Braten Sie das Schnitzel in einer Pfanne mit Oel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 2 Minuten lang goldbraun
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe
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Uberbacken Sie es mit Speck und Zwiebeln. Geben Sie Speck und Zwiebeln auf das Schnitzel und backen Sie es im Ofen bei 180 C etwa 10 Minuten
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Stampfen Sie die Kartoffeln. Gießen Sie die Kartoffeln ab und stampfen Sie sie
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Fügen Sie Fruehlingszwiebeln hinzu. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel fein und mischen Sie sie unter die Kartoffeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Servieren Sie. Nehmen Sie das Schnitzel aus dem Ofen und servieren Sie es mit den Kartoffeln 🥩✨
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