Spaghetti Carbonara mit Sahne und Speck
Von Küchenchef Gulasch
Nudeln mit einer feinen Sahnesauce, Speck und Kaese. Eine hausgemaachte und herzhafte Version des beliebten Klassikers.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 11 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Speck 50 g -
Eier 2 Stk
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Schlagsahne 50 ml -
Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos laeuft 🍝✨
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Schneiden Sie den Speck. Schneiden Sie den Speck in kleine Wuerfel
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Kochen Sie die Spaghetti. Geben Sie die Spaghetti in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten, idealerweise al dente nach Packungsanleitung
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Braten Sie den Speck an. Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten knusprig an und nehmen Sie ihn dann heraus
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Reduzieren Sie mit Sahne. Geben Sie die gekochten Nudeln und die Sahne dazu und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt
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Ruehren Sie die Eier unter. Geben Sie die Eier dazu, schalten Sie die Herdplatte aus und ruehren Sie, bis sich die Mischung verbindet
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Geben Sie den Speck dazu. Geben Sie den Speck dazu
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Servieren. Servieren 🍝✨
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