Spaghetti mit Spinatpesto

Name: Spaghetti mit Spinatpesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Spaghetti; 0.25 Stk Frischer Spinat; 30 g Speck; 15 g Cashewkerne; 0.5 Esslöffel Italienischer Hartkäse; 0.5 Knoblauchzehen Knoblauch; 0.5 Esslöffel Olivenöl; 0.5 Esslöffel Weißweinessig

Von Küchenchef Gulasch

Leichte und schmackhafte Spaghetti mit frischem Spinatpesto, ergänzt durch knusprigen Speck. Ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen voller Geschmack.

15 min
gesamt: Mittel
Niveau

5 min Vorbereitung · 10 min Garen

746 kcal · pro Portion

Eiweiß 30g Kohlenhydrate 80g Fett 31g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Spaghetti 125 g
Frischer Spinat 0.25 Stk
Speck 30 g
Cashewkerne 15 g

Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen
Olivenöl 0.5 Esslöffel
Weißweinessig 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 10 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und setzen Sie Wasser für die Spaghetti auf - daraus kochen wir gleich 🍝✨
Kochen Sie die Spaghetti. Geben Sie die Spaghetti in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten al dente, je nach Packungsanleitung
Schneiden Sie den Speck. Schneiden Sie den Speck in Streifen
Braten Sie den Speck an. Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an, etwa 3-4 Minuten
Bereiten Sie das Pesto zu. Geben Sie Spinat, Knoblauch, Cashews, Parmesan, Weinessig, Olivenol, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in eine Schussel oder einen Mixer
Mixen Sie das Pesto. Mixen Sie alles zu einem glatten Pesto
Vermengen Sie die Nudeln mit dem Pesto. Geben Sie die abgeseihten Spaghetti in die Pfanne zum Speck, fugen Sie das Pesto hinzu und vermengen Sie alles bei niedriger Hitze grundlich etwa 1 Minute
Mit Parmesan servieren. Servieren Sie das Gericht mit Parmesan bestreut 🍝🍽️✨

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