Spargel mit Tomatensalsa
Von Küchenchef Gulasch
Gebratener Spargel, ergänzt durch eine erfrischende Tomatensalsa, ist ein einfaches, aber geschmacklich intensives Gericht. Es eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder als Beilage.
- 8 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
6 min Vorbereitung · 2 min Garen
Was Sie brauchen
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Spargel 100 g -
Tomaten 0,5 Stk -
Griechischer Joghurt 70 g
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Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Zitrone 0,25 Stk -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥗✨
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schalen und fein hacken
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Schneiden Sie die Tomate. Die Tomate waschen und in kleine Wurfel schneiden
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Hacken Sie die Petersilie. Die Petersilie fein hacken
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Vermischen Sie die Zutaten. Tomaten, Petersilie und Zwiebel vermischen, mit Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken und gut verruhren
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Blanchieren Sie den Spargel. Den Spargel putzen, in kochendes gesalzenes Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken
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Servieren Sie. Mit Joghurt servieren 🍽️✨
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