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Spinatstrudel aus Blätterteig

Von Küchenchef Gulasch

Goldbraun gebackener Strudel aus Blatterteig, gefullt mit feiner Ricotta und frischem Spinat. Eine leichte, aber leckere Kostlichkeit, geeignet als Imbiss oder Zwischenmahlzeit.

43 min
Mittel

7 min Vorbereitung · 36 min Garen

Spinatstrudel aus Blätterteig
522 kcal · pro Portion
Eiweiß 14g Kohlenhydrate 38g Fett 33g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Blätterteig 0.25 Stk
  • Tiefkühlspinat 75 g
  • Ricotta 50 g
  • Frischkäse 25 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Eier 0.25 Stk
  • Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen
  • Sesamkörner 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 36 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor und heizen Sie den Ofen vor.. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor 👩‍🍳✨

  2. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben.. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben

  3. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben.. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben

  4. Dunsten Sie Zwiebel und Knoblauch an.. Dunsten Sie die Zwiebel mit dem Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an, bis sie glasig sind

  5. Fugen Sie den Spinat hinzu, dunsten Sie ihn an und lassen Sie ihn abkuhlen.. Fugen Sie den Spinat hinzu, dunsten Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an und lassen Sie es abkuhlen

  6. Mischen Sie den Spinat mit der Ricotta und schmecken Sie mit Salz ab.. Mischen Sie den Spinat mit der Ricotta und schmecken Sie mit Salz ab

  7. Bestreichen Sie den Blatterteig mit Frischkase.. Bestreichen Sie den Blatterteig mit Frischkase

  8. Fugen Sie die Spinat-Ricotta-Mischung hinzu.. Fugen Sie die Spinat-Ricotta-Mischung hinzu

  9. Wickeln Sie den Strudel ein.. Wickeln Sie den Strudel ein und verschlieen Sie die Rander gut

  10. Bestreichen Sie ihn mit Ei, bestreuen Sie ihn mit Sesam und backen Sie ihn.. Fur eine bessere Farbe mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 180 C etwa 30 Minuten goldbraun backen

  11. Servieren Sie.. Servieren Sie 🍽️✨

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