Steppdecke mit Quarkcreme
Von Küchenchef Gulasch
Ein fluffiger Blechkuchen mit zarter Quarkf?llung und typischer Steppoptik. Ideal als s??er Snack oder zum Fr?hst?ck zum Kaffee.
- 35 min
- gesamt
- Schwer
- Niveau
15 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Magerquark 125 g -
Weizenmehl Type 550 62,5 g -
Eier 1,5 Stk -
Zucker 47,5 g -
Butter 25 g -
Milch 25 g
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Vanillepudding 0,25 Stk -
Puderzucker 0,75 Esslöffel -
Kakao 0,5 Esslöffel -
Backpulver 0,25 Stk - Vanillezucker 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten und Butter vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie die Butter schmelzen - daraus backen wir gleich 🍰✨
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Eier mit Zucker aufschlagen. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einem dicken und luftigen Schaum auf
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Mehl und Kakao hinzuf?gen. Mischen Sie das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl unter und r?hren Sie alles zu einem glatten Teig
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Butter und Milch unterr?hren. F?gen Sie die geschmolzene und abgek?hlte Butter sowie die Milch hinzu und vermischen Sie alles gr?ndlich
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Teig auf das Blech geben. Geben Sie den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech und verstreichen Sie ihn gleichm??ig
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Quarkf?llung vorbereiten. Vermischen Sie in einer Sch?ssel den Quark, die Eier, das Vanillepuddingpulver und den Puderzucker und schlagen Sie alles gut zu einer glatten Masse auf
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Quark auf den Teig auftragen. F?llen Sie die Quarkf?llung in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie in Kreuzform oder l?ffelweise auf den Kakaoteig
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Backen und abk?hlen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 ?C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken ist (mit einem Holzspie? pr?fen), dann abk?hlen lassen
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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