Stir-fry Rindfleischstreifen mit Gemüse
Von Küchenchef Gulasch
Ein tolles Rindfleisch-Wok oder eine Pfanne voller Gemüse mit angebratenen Rindfleischscheiben und einer Sauce aus Sojasauce und Ingwer.
- 15 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Rindersteak 0,5 Stk -
Gefrorener Brokkoli 75 g -
Paprika 1 Stk -
Sojasauce 1 Esslöffel
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Frühlingszwiebel 0,25 Stk -
Ingwer 10 g -
Rinderbrühe 0,25 Stk -
Kartoffelstärke 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥩✨
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Schneiden Sie das Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben
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Schneiden Sie die Paprika. Schneiden Sie die Paprika in größere Stücke
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Schneiden Sie den Ingwer. Schneiden Sie den Ingwer in dünne Streifen
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Schneiden Sie die Frühlingszwiebel. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel – den weißen Teil in etwas dickere Ringe, den grünen Teil fein zum Garnieren
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Braten Sie das Fleisch an. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne bei starker Hitze etwa 2-3 Minuten scharf an, damit es Farbe bekommt, innen aber saftig bleibt, dann beiseite stellen
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Braten Sie das Gemüse an. Geben Sie das Gemüse in dieselbe Pfanne und braten Sie es bei starker Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis es leicht weich wird, aber knackig bleibt
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Fügen Sie Sojasauce, Bouillon, Wasser hinzu. Fügen Sie Sojasauce, Bouillon und eine halbe Tasse Wasser pro Portion hinzu (oder verwenden Sie Brühe) und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten kochen
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Fügen Sie die Stärke hinzu. Fügen Sie die mit Wasser verrührte Stärke hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze noch etwa 1 Minute, bis die Sauce eindickt
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Fügen Sie das Fleisch, die Tomaten, die Sojasauce hinzu und lassen Sie es durchkochen. Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles miteinander
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Servieren Sie. Servieren Sie und genießen Sie das Gericht 🥩🍽️✨
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