Süß-saures Sesamhähnchen mit Reis
Von Küchenchef Gulasch
Knusprige Hähnchenstücke in süß-saurer Soße mit Sesam. Ein aromatisches Gericht, das satt macht und der ganzen Familie schmeckt.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk -
Jasminreis 80 g -
Eier 1 Stk -
Ketchup 1 Esslöffel -
Sojasauce 1 Esslöffel
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Zucker 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Maisstärke 0,5 Esslöffel -
Sesamkörner 0,5 Esslöffel -
Pflanzenöl 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – in Kürze werden wir daraus kochen 👩🍳✨
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Kochen Sie den Reis. Kochen Sie den Reis in der doppelten Menge Salzwasser unter dem Deckel etwa 10–15 Minuten – bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf Minimum und lassen Sie ihn garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
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Schneiden Sie den Knoblauch. Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben.
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Schneiden Sie das Huhn. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in größere Stücke.
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Panieren Sie das Huhn. Wenden Sie das Hähnchenfleisch zuerst in verquirltem Ei und panieren Sie es dann von allen Seiten mit Speisestärke.
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Braten Sie das Huhn. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne oder einem Wok das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchenfleisch von allen Seiten etwa 4–5 Minuten goldbraun und knusprig, dann nehmen Sie es heraus.
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Rösten Sie den Knoblauch an. Geben Sie den Knoblauch in dieselbe Pfanne und rösten Sie ihn bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute an, damit er sein Aroma entfaltet.
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Bereiten Sie die Soße vor. Geben Sie Sojasoße, Zucker, Ketchup und etwas Wasser hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln, damit eine glänzende Soße entsteht.
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Vermengen Sie alles mit dem Huhn. Geben Sie das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne, fügen Sie den Sesam hinzu und vermengen Sie alles, damit das Fleisch gleichmäßig mit der Soße überzogen ist.
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Servieren Sie es. Mit Reis servieren und mit Sesamkörnern bestreuen 🍽️✨
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