Tagliatelle mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🍝✨

Bereiten Sie die Fleischbällchen vor. Vermengen Sie in einer Schussel das Fleisch, den gepressten Knoblauch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Eier, Salz und Pfeffer und formen Sie kleine Bällchen (ca. 2-3 cm).

Braten Sie die Fleischbällchen an. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und braten Sie die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten etwa 3 Minuten goldbraun an, dann stellen Sie sie beiseite.

Schwitzen Sie den Knoblauch an. Schwitzen Sie in derselben Pfanne den Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute an.

Bereiten Sie die Tomatensauce vor. Geben Sie die passierten Tomaten, den Zucker, Salz und Pfeffer hinzu, verrühren Sie alles und lassen Sie es bei niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten leicht köcheln. Optional getrocknete Kräuter hinzufügen

Garen Sie die Fleischbällchen fertig. Geben Sie die Fleischbällchen wieder in die Sauce, decken Sie alles ab und lassen Sie es bei niedriger Hitze weitere etwa 10-15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie inzwischen die Tagliatelle nach Packungsanweisung, gießen Sie sie dann ab und heben Sie etwas Kochwasser auf.

Vermengen Sie die Nudeln mit der Sauce. Vermengen Sie die Nudeln mit der Sauce und geben Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, damit sich die Sauce besser verbindet.

Mit Parmesan servieren. Servieren Sie die Nudeln mit den Fleischbällchen und geriebenem Parmesan 🍽️✨