Tagliatelle mit Zitrone und Basilikum

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos läuft 🍋🍝 Gleichzeitig bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.

Zitrone vorbereiten. Die Zitronenschale abreiben und anschließend den Saft auspressen.

Kräuter hacken. Petersilie und optional Basilikum fein hacken, damit sie sich gleichmäßig in den Nudeln verteilen.

Nudeln kochen. Sobald das Wasser kocht, salzen Sie es und geben die Nudeln hinein. Kochen Sie sie nach Packungsanleitung, damit sie al dente sind. Ca. 7-9 Minuten

Butterbasis zubereiten. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Zitronenschale, Zitronensaft und eine Kelle Nudelkochwasser hinzufügen (etwa eine Kelle pro Portion).

Nudeln vermengen. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gründlich mit der Zitronenbutter vermengen. Gehackte Petersilie, Basilikum und geriebenen Parmesan hinzufügen. Die Konsistenz der Sauce gegebenenfalls mit etwas Nudelkochwasser anpassen.

Servieren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gegebenenfalls Salz abschmecken und sofort servieren 🧀✨