Tapas-Spieße aus Kabeljau mit Tomatensalsa und Joghurt
Von Küchenchef Gulasch
Ein tolles Gericht für ein gesundes Abendessen, Mittagessen oder zum Teilen mit Freunden oder Familie. Tipp: Den Kabeljaufilet vor dem Braten auf der gesamten Oberfläche mit Salz bestreuen, 10 Minuten einwirken lassen, abspuelen und trocknen. Das Fleisch wird fester und verliert ueberschuessiges Wasser :)
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
10 min Vorbereitung · 4 min Garen
Was Sie brauchen
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Kabeljau 100 g -
Griechischer Joghurt 140 g -
Tomaten 1 Stk -
Sardellenfilet 2 Scheiben -
Rote Zwiebel 0,25 Stk
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Kapern 10 g -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Petersilie 0,25 Stk -
Spieße 3 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir daraus kochen 👩🍳✨
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die rote Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden 🧅
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Hacken Sie die Petersilie. Die Petersilie fein hacken und in die Schuessel geben 🌿
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Hacken Sie die Kapern. Die Kapern fein hacken, in die Schuessel geben und die Lake aufbewahren
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Schneiden Sie die Tomaten. Die Tomaten in kleine Wuerfel schneiden und in die Schuessel geben 🍅
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Wuerzen Sie die Salsa. Die Salsa mit Olivenoel, Salz, Pfeffer und etwas Kapernlake wuerzen und vermischen 🍅
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Schneiden Sie den Kabeljau. Den Kabeljau in groessere Wuerfel schneiden und auf Spiesschen stecken, zwischen die einzelnen Stuecke koennen Sie Kapern geben 🐟
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Braten Sie den Kabeljau in der Pfanne. Die Spiesschen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten 🐟
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Servieren Sie. Mit Joghurt, Tomatensalsa und Sardellen servieren, die Spiesschen darauflegen und mit Olivenoel betraeufeln 🍽️✨
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