Teriyaki-Hähnchen mit gekochtem Gemüse und Reis
Von Küchenchef Gulasch
H?hnerfleisch in s??-salziger Teriyaki-Glasur, erg?nzt durch gekochtes Gem?se und Reis. Ein ausgewogenes und leichtes Mittagessen
- 22 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 17 min Garen
Was Sie brauchen
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Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk -
Jasminreis 80 g -
Sojasauce 1 Esslöffel -
Ingwer 20 g -
Karotte 1 Stk
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Brokkoli 0,25 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Zucker 0,5 Esslöffel -
Zitrone 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht ?✨
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Kochen Sie den Reis. Kochen Sie den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser zugedeckt etwa 10-15 Minuten - bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf das Minimum und lassen Sie ihn garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
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Schneiden Sie den Ingwer. Schalen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in kleine W?rfel.
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Schneiden Sie die M?hren. Schalen Sie die M?hren und schneiden Sie sie in gr?ere St?cke.
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Bereiten Sie den Brokkoli vor. Teilen Sie den Brokkoli in gr?ere R?schen.
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Schneiden Sie das Huhn. Schneiden Sie das H?hnerfleisch in gr?ere St?cke.
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Marinieren Sie das Huhn. Vermischen Sie das H?hnerfleisch mit gepresstem Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer und ?l, damit es gleichm??ig bedeckt ist.
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Bereiten Sie das Karamell vor. Lassen Sie auf der Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen und zu einem hellen Karamell goldgelb werden, etwa 2-3 Minuten.
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Braten Sie das Huhn an. Geben Sie das H?hnerfleisch hinzu und braten Sie es bei h?herer Hitze etwa 5 Minuten an, damit es sich schlie?t und mit Karamell ?berzogen wird.
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Reduzieren Sie die So?e. F?gen Sie die Sojaso?e hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kurz etwa 2 Minuten k?cheln, damit die So?e reduziert wird (optional k?nnen Sie etwas Zitronensaft f?r einen saureren Geschmack hinzuf?gen).
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Kochen Sie das Gem?se. Kochen Sie in kochendem Salzwasser zuerst die M?hren bei mittlerer Hitze, nach 2 Minuten f?gen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie, bis das Gem?se leicht weich ist, insgesamt etwa 5 Minuten.
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Servieren Sie. Servieren Sie das Huhn mit Reis und gekochtem Gem?se ?✨
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