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Teriyaki Hähnchen-Nudeln

Von Küchenchef Gulasch

Dicke Reisnudeln mit Huehnchenfleisch in suess-salziger Teriyaki-Sauce. Beliebte asiatische Inspiration in hausgemachter Ausfuehrung.

15 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 10 min Garen

Teriyaki Hähnchen-Nudeln
699 kcal · pro Portion
Eiweiß 41g Kohlenhydrate 95g Fett 15g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 0.5 Stk
  • breite Reisnudeln 125 g
  • Sojasauce 1 Esslöffel
  • Karotte 0.5 Stk
  • Frühlingszwiebel 0.25 Stk
  • Zucker 0.5 Esslöffel
  • Pflanzenöl 0.25 Esslöffel
  • Sesamkörner 10 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 10 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsflaeche - daraus kochen wir Schritt fuer Schritt 🍜🔥

  2. Schneiden Sie das Huehnchen. Schneiden Sie das Huehnchenfleisch in duenne Scheiben.

  3. Bereiten Sie die Karotte vor. Schaelen Sie die Karotte und schneiden Sie sie mit einem Schaeler in duenne Streifen.

  4. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel in feine Ringe.

  5. Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten (wenn Sie sie vorher 1-2 Stunden einweichen, genuegen 2-3 Minuten Kochzeit).

  6. Bereiten Sie das Karamell vor. Lassen Sie den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten zu einem hellgoldenen Karamell schmelzen.

  7. Braten Sie das Huehnchen an. Geben Sie das Huehnchen und etwas Oel hinzu und braten Sie es bei hoeherer Hitze 3-4 Minuten an, damit es sich schliesst und mit Karamell ueberzogen wird.

  8. Geben Sie die Sauce hinzu. Giessen Sie die Sojasauce dazu und kochen Sie bei mittlerer Hitze noch etwa 2 Minuten.

  9. Vermischen Sie alles. Geben Sie die Karotte, die Nudeln und die Haelfte der Fruehlingszwiebel hinzu und vermischen Sie alles bei mittlerer Hitze gruendlich und erhitzen Sie es kurz etwa 2 Minuten.

  10. Servieren. Servieren Sie das Gericht mit der restlichen Fruehlingszwiebel und Sesam bestreut 🍽️✨

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