Tikka-Hähnchenspieße Mit Gewürztem Reis
Von Küchenchef Gulasch
Saftige Hähnchenspieße, mariniert in cremigem Joghurt mit einer aromatischen Gewürzmischung, ergänzt durch duftenden gewürzten Reis. Eine köstliche Inspiration aus der indischen Küche.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
8 min Vorbereitung · 22 min Garen
Was Sie brauchen
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Entbeinte Hähnchenschenkel 1 Stk -
Basmati Reis 80 g -
Joghurt 2 Esslöffel -
Currypulver 1 Teelöffel -
Gurke 0,25 Stk
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Rucola-Salat 0,25 Stk -
Nelke 3 Stk -
Spieße 3 Stk -
Sternanis 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor und heizen Sie den Ofen vor.. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor 👩🍳✨
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Rösten Sie die Gewürze und die Hälfte des Currys in Öl an.. In einem Topf in etwas Öl die Nelken, den Sternanis und die Hälfte der Currymischung bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten anrösten, bis sie duften
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Fügen Sie den Reis hinzu, rösten Sie ihn an und gießen Sie Wasser dazu. Fügen Sie den Reis hinzu, rösten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten an, gießen Sie dann Wasser im Verhältnis 1:2 dazu (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser) und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten, bis er weich ist
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Optional: Entbeinen Sie die Hähnchenschenkel.. Optional: Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Knochen haben, entbeinen Sie sie (die Knochen können Sie für eine Brühe aufbewahren), andernfalls überspringen Sie diesen Schritt
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Schneiden Sie die Hähnchenschenkel. Schneiden Sie den entbeinten Hähnchenschenkel in größere Stücke
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Vermischen Sie den Joghurt mit dem restlichen Curry und marinieren Sie das Hähnchen.. Vermischen Sie den Joghurt mit dem restlichen Currypulver und mischen Sie das Hähnchen gründlich darin
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Stecken Sie das Hähnchen auf Spieße und backen Sie es.. Stecken Sie das Hähnchen auf Spieße und backen Sie es im Ofen bei 180 °C etwa 15-20 Minuten, bis es durchgegart ist
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Schneiden Sie die Gurke in Scheiben.. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben
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Mischen Sie die Gurke mit Rucola und würzen Sie. Mischen Sie die Gurke mit Rucola, salzen Sie und beträufeln Sie sie mit Olivenöl
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Servieren Sie.. Servieren Sie 🍽️✨
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