Tortellini-Suppe
Von Küchenchef Gulasch
Wunderbare italienische Tortellini-Suppe, die in Italien zu Weihnachten serviert wird. Für uns eine entferntere Tradition, begeistert sie vor allem durch ihre Einfachheit und die Schnelligkeit der Zubereitung.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
2 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
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Tortellini 80 g -
Dosentomaten 0,25 Stk -
Kidneybohnen 0,25 Stk
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Frischer Spinat 0,25 Stk -
Gemüsebrühe 0,5 Stk -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍝✨
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Tortellini kochen. Die Tortellini in kochendem, gesalzenem Wasser etwa 8 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich sind
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Bohnen anbraten. Die Bohnen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind
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Tomaten, Bouillon und Wasser hinzufügen. Geben Sie Dosentomaten, Bouillon und pro Portion eine halbe Tasse Wasser hinzu (oder verwenden Sie Brühe), salzen Sie nach Geschmack und köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten, damit sich die Aromen verbinden
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Spinat anbraten. Den Spinat kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er welk wird
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Servieren. Servieren Sie mit Käse bestreut 🧀🍝✨
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