Umdrehte Schnitzel Mit Kartoffelstampf

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir daraus kochen 🥩✨

Kartoffeln schneiden. Die Kartoffeln schalen und in kleinere Stucke schneiden.

Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich kochen.

Fleisch klopfen und wurzen. Das Schweinefleisch von beiden Seiten klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.

Fleisch in Semmelbröseln panieren. Das Fleisch von allen Seiten in Semmelbröseln wenden.

Schnitzel braten. Die Eier verquirlen, das Schnitzel darin wenden und es sofort in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun braten.

Zwiebel schneiden. Die Zwiebel schalen und in dunne Ringe schneiden.

Mit Speck uberbacken. Zum gebratenen Schnitzel den Speck und die Zwiebel geben und im Ofen bei 180 C etwa 15 Minuten backen.

Kartoffeln zerstampfen. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu einem Brei zerstampfen.

Fruhlingszwiebel hinzufugen. Die Fruhlingszwiebel fein schneiden und unter die Kartoffeln mischen, salzen, pfeffern und nach Bedarf mit etwas Milch verfeinern.

Servieren. Das Schnitzel aus dem Ofen nehmen und mit gestampften Kartoffeln servieren 🍽️✨