Vegetarischer Borschtsch
Von Küchenchef Gulasch
Schnelle vegetarische Variante von Borschtsch mit Butterbohnen, Tomaten, Roter Bete und saurer Sahne
- 26 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
7 min Vorbereitung · 19 min Garen
Was Sie brauchen
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Gekochte Rote Bete 50 g -
Weiße Bohnen 0.25 Stk -
Kartoffeln 25 g -
Dosentomaten 0.25 Stk
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Zwiebel 0.25 Stk -
Karotte 25 g -
Gemüsebrühe 0.5 Stk -
saure Sahne 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🍲✨
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Gemüse schälen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
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Gemüse schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
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Gemüse schneiden. Rote Bete und Karotten in kleine Würfel schneiden.
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Gemüse anbraten. In einem Topf mit etwas Öl die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten nacheinander etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
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Rote Bete, Bohnen und Tomaten hinzufügen. Geben Sie die Rote Bete, Bohnen und die Tomaten aus der Dose hinzu.
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Brühe hinzufügen. Fügen Sie Brühe und pro Portion eine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln; falls vorhanden, können Sie statt Wasser auch Fond verwenden.
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Servieren. Mit saurer Sahne servieren 🍽️✨
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