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Vegetarischer Burger mit gebratenem Austernpilz

Von Küchenchef Gulasch

Sind die besten Burger nur aus Fleisch? Dann haben Sie dieses Rezept noch nicht ausprobiert. Statt Fleisch finden Sie im Burger gebratene Pilze, die herrlich knusprig sind, und die Kombination dieser Aromen wird Sie garantiert begeistern.

15 min
Mittel

4 min Vorbereitung · 11 min Garen

Vegetarischer Burger mit gebratenem Austernpilz
787 kcal · pro Portion
Eiweiß 28g Kohlenhydrate 76g Fett 39g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Austernpilz 75 g
  • Burgerbrötchen 1 Stk
  • Cheddar-Scheiben 2 Scheiben
  • Römersalat 0.25 Stk
  • Mayonnaise 1 Esslöffel
  • Weizenmehl Type 405 50 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 11 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor 🍔✨

  2. Wenden Sie die Pilze. Die Pilze kurz in Wasser einweichen und in Mehl wenden

  3. Braten Sie die Pilze aus. Die Pilze in ausreichend Pflanzenöl (idealerweise bei etwa 160 °C) etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind

  4. Überbacken Sie sie. Nach dem Braten Cheddar auf die Pilze legen und sie etwa 2-3 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt

  5. Toasten Sie die Brötchen. Die Brötchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun anrösten (oder einen Toaster verwenden)

  6. Stellen Sie den Burger zusammen. Das Brötchen mit Mayonnaise bestreichen, Salat und die gebratenen Pilze hinzufügen

  7. Servieren. Servieren und genießen Sie das Gericht 🍔🍄‍🟫✨

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