Warmer Panzanella-Salat mit Paprika und Mozzarella
Von Küchenchef Gulasch
Eine warme Variante der klassischen Panzanella mit gerostetem Gemuse und knusprigem Brot. Ideal als leichtes Abendessen.
- 18 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
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Brot 2 Scheiben -
Mozzarella 0,5 Stk -
Kirschtomaten 100 g
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Paprika 0,5 Stk -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Weißweinessig 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kuerze werden wir daraus kochen 🥗✨
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Schneiden Sie das Brot. Schneiden Sie das Brot in etwa 2 cm grosse Wuerfel.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schalen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
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Schneiden Sie die Paprika. Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in groessere Stuecke.
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Schneiden Sie die Tomaten. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stuecke.
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Roesten Sie das Brot an. Erhitzen Sie das Olivenoel in einer Pfanne und geben Sie das Brot dazu. Roesten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun an.
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Geben Sie das Gemuese dazu. Geben Sie die Tomaten und die Paprika dazu, wuerzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an.
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Mit Essig abschmecken. Mit Rotweinessig betraeufeln, vermischen, die Zwiebel dazugeben und alles gut vermengen.
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Mozzarella unterheben und servieren. Vom Herd nehmen und den zerpflueckten Mozzarella unterheben. Warm servieren 🍽️✨
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