Wassermelonen-Salat mit Heidelbeer-Dressing
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Ein erfrischender Sommersalat, der die Süße der Wassermelone mit einem leicht säuerlichen Heidelbeer-Dressing und würzigem Rucola verbindet. Großartig als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen an heißen Tagen
- 12 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
7 min Vorbereitung · 5 min Garen
Was Sie brauchen
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Wassermelone 200 g -
Heidelbeeren 25 g -
Rucola-Salat 0.25 Stk -
Mais 50 g
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Honig 1 Esslöffel -
Apfelessig 1 Esslöffel -
Olivenöl 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus machen wir gleich 🥗🫐✨
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Bereiten Sie das Dressing vor. Heidelbeeren, Olivenöl, Honig, Essig und Salz zu einem glatten Dressing verrühren
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Schneiden Sie die Melone. Die Melone schalen und in kleinere Würfel schneiden
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Karamellisieren Sie den Mais. Den Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Öl oder Butter etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten (wenn Sie keine Laktose vertragen, verwenden Sie Butter)
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Mischen Sie den Salat. Alle Zutaten in einer größeren Schüssel zu einem Salat vermengen
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Servieren Sie. In eine Schale servieren und servieren 🍽️✨
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