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Zerdrückter Gurkensalat mit Chili

Von Küchenchef Gulasch

Zerstampfte Gurken mit Chili und einfachem Dressing. Ein erfrischender und leicht pikant gewuerzter Salat als Beilage oder schneller Snack.

12 min
Einfach

6 min Vorbereitung · 6 min Garen

Zerdrückter Gurkensalat mit Chili
140 kcal · pro Portion
Eiweiß 4g Kohlenhydrate 10g Fett 8g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Gurke 1 Stk
  • Chiliflocken 1 Teelöffel
  • Sojasauce 1 Esslöffel
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Frühlingszwiebel 0.25 Stk
  • Sesamkörner 0.5 Esslöffel
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 6 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥒✨

  2. Zerdruecken Sie die Gurke. Die Gurke leicht zerdruecken (z. B. mit einem Messer oder Stoeßel) und in kleinere Stuecke schneiden.

  3. Schneiden Sie Fruehlingszwiebel und Knoblauch. Fruehlingszwiebel und Knoblauch in duenne Scheiben schneiden.

  4. Roesten Sie den Sesam. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun roesten.

  5. Duensten Sie den Knoblauch an. Oel hinzufuegen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute anbraten, damit er sein Aroma entfaltet.

  6. Bereiten Sie das Chili-oel vor. Chiliflocken hinzufuegen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht zu schuemen beginnen und sich das Oel faerbt, etwa 1 Minute.

  7. Mischen Sie die Gurke. Gurke, Sojasauce und Fruehlingszwiebel in einer Schuessel vermischen.

  8. Mit Oel uebergiessen und vermengen. Vorsichtig mit dem heissen Oel uebergiessen, den restlichen Teil der Fruehlingszwiebel und den Sesam hinzufuegen und gut vermengen.

  9. Servieren. Servieren 🍽️✨

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