Zerdrückter Gurkensalat mit Chili
Von Küchenchef Gulasch
Zerstampfte Gurken mit Chili und einfachem Dressing. Ein erfrischender und leicht pikant gewuerzter Salat als Beilage oder schneller Snack.
- 12 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
6 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Gurke 1 Stk -
Chiliflocken 1 Teelöffel -
Sojasauce 1 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Frühlingszwiebel 0,25 Stk -
Sesamkörner 0,5 Esslöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥒✨
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Zerdruecken Sie die Gurke. Die Gurke leicht zerdruecken (z. B. mit einem Messer oder Stoeßel) und in kleinere Stuecke schneiden.
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Schneiden Sie Fruehlingszwiebel und Knoblauch. Fruehlingszwiebel und Knoblauch in duenne Scheiben schneiden.
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Roesten Sie den Sesam. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun roesten.
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Duensten Sie den Knoblauch an. Oel hinzufuegen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz etwa 1 Minute anbraten, damit er sein Aroma entfaltet.
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Bereiten Sie das Chili-oel vor. Chiliflocken hinzufuegen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht zu schuemen beginnen und sich das Oel faerbt, etwa 1 Minute.
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Mischen Sie die Gurke. Gurke, Sojasauce und Fruehlingszwiebel in einer Schuessel vermischen.
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Mit Oel uebergiessen und vermengen. Vorsichtig mit dem heissen Oel uebergiessen, den restlichen Teil der Fruehlingszwiebel und den Sesam hinzufuegen und gut vermengen.
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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