Zerzupfter Cottage-Ei-Pfannkuchen mit Schinken und Mozzarella
Von Küchenchef Gulasch
Lockerer Zupfpfannkuchen aus Cottage-Käse und Eiern, ergänzt durch Schinken und geschmolzenen Mozzarella. Schnelles und sättigendes Frühstück oder leichtes Abendessen.
- 8 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 5 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 2 Stk -
Schinken 2 Scheiben -
Hüttenkäse 150 g -
Mini-Mozzarella 50 g
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Frischkäse 25 g -
Rucola-Salat 0,25 Stk -
Olivenöl 0,25 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – ein schneller, herzhafter 'Pfannkuchen' aus Cottage mit frischem Belag; bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥚🧀
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Mischung pürieren. Den Cottage-Käse zusammen mit dem Ei zu einer glatten, klumpenfreien Masse pürieren.
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Mischung anbraten. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Mischung hineingießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten braten, bis die Unterseite fest ist; versuchen Sie nicht, sie zu wenden.
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Pfannkuchen zupfen. Den fertigen Käsepfannkuchen mit einem Kochlöffel direkt in der Pfanne in kleinere Stücke zupfen.
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Servieren. Auf einen Teller geben, Rucola, Frischkäse, Schinken und Mozzarella hinzufügen und sofort servieren 🍽️✨
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