Zitronen-Spaghetti mit Thunfisch und Cherrytomaten
Von Küchenchef Gulasch
Eine leichte Kombination aus Thunfisch, Zitrone und Kirschtomaten. Ein frisches und schnelles Gericht, ideal als leichtes Abendessen.
- 18 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
3 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Thunfischfilet 100 g -
Kirschtomaten 75 g
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Zitrone 0,5 Stk -
Frischer Spinat 0,25 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🐟✨
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Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente, dann nehmen Sie eine Tasse vom Kochwasser beiseite.
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Schneiden Sie die Tomaten und den Knoblauch. Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie, schalen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein.
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Braten Sie den Thunfisch an. Trocknen Sie den Thunfisch ab, salzen und pfeffern Sie ihn und braten Sie ihn in einer heißen Pfanne mit etwas Oel bei starker Hitze etwa 1-2 Minuten pro Seite an, damit er innen rosa bleibt, dann legen Sie ihn zum Ruhen beiseite.
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Duensten Sie Knoblauch und Tomaten an. Duensten Sie in derselben Pfanne den Knoblauch in Olivenoel bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, geben Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie etwa 3 Minuten langsam weich werden.
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Fuegen Sie den Spinat hinzu. Ruehren Sie den Spinat unter und blanchieren Sie ihn bei niedriger Hitze kurz, dann salzen und pfeffern Sie.
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Vermischen Sie alles mit den Nudeln. Geben Sie die gekochten Nudeln, etwas Kochwasser, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale hinzu und vermischen Sie alles bei niedriger Hitze, damit eine leichte Emulsion entsteht.
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Ruehren Sie den Thunfisch unter. Schneiden Sie den Thunfisch in kleinere Stuecke und heben Sie ihn vorsichtig unter die Nudeln.
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Servieren Sie das Gericht. Sofort servieren, mit Olivenoel beträufelt, eventuell mit geriebenem Kaese bestreut, wenn Sie welchen haben 🍽️✨
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