Apfelstrudel aus Blätterteig
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Zarter Blätterteig gefüllt mit duftenden Äpfeln, Zimt und Rosinen. Ein traditionelles Dessert, das nie enttäuscht.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
10 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Blätterteig 0,25 Stk -
Apfel 0,75 Stk -
Mandelblättchen 12,5 g -
Zucker 0,5 Esslöffel
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gemahlener Zimt 0,25 Teelöffel -
Zitrone 0,25 Stk -
Grieß 0,75 Esslöffel -
Eier 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir daraus kochen 🍏✨
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Schneiden Sie die Äpfel. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
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Vermischen Sie die Füllung. Vermischen Sie die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Mandeln, Zimt und Grieß.
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Wellen Sie den Teig aus. Wellen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig in der Mitte.
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Verschließen Sie den Strudel. Bestreichen Sie die Ränder mit verquirltem Ei und klappen Sie sie so um, dass der Strudel gut verschlossen ist.
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Bestreichen Sie ihn mit Ei. Schneiden Sie die Oberfläche des Teigs mehrmals ein und bestreichen Sie ihn erneut mit Ei.
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Backen Sie ihn. Backen Sie ihn im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten lang goldbraun.
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Servieren Sie ihn. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn 🍽️✨
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