Apfelstrudel aus Blätterteig

Name: Apfelstrudel aus Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 Stk Blätterteig; 0.75 Stk Apfel; 12.5 g Mandelblättchen; 0.5 Esslöffel Zucker; 0.25 Teelöffel gemahlener Zimt; 0.25 Stk Zitrone; 0.75 Esslöffel Grieß; 0.25 Stk Eier

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Zarter Blätterteig gefüllt mit duftenden Äpfeln, Zimt und Rosinen. Ein traditionelles Dessert, das nie enttäuscht.

30 min
gesamt: Mittel
Niveau

10 min Vorbereitung · 20 min Garen

486 kcal · pro Portion

Eiweiß 7g Kohlenhydrate 46g Fett 29g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Blätterteig 0.25 Stk
Apfel 0.75 Stk
Mandelblättchen 12.5 g
Zucker 0.5 Esslöffel

gemahlener Zimt 0.25 Teelöffel
Zitrone 0.25 Stk
Grieß 0.75 Esslöffel
Eier 0.25 Stk

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 20 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir daraus kochen 🍏✨
Schneiden Sie die Äpfel. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Vermischen Sie die Füllung. Vermischen Sie die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Mandeln, Zimt und Grieß.
Wellen Sie den Teig aus. Wellen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig in der Mitte.
Verschließen Sie den Strudel. Bestreichen Sie die Ränder mit verquirltem Ei und klappen Sie sie so um, dass der Strudel gut verschlossen ist.
Bestreichen Sie ihn mit Ei. Schneiden Sie die Oberfläche des Teigs mehrmals ein und bestreichen Sie ihn erneut mit Ei.
Backen Sie ihn. Backen Sie ihn im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten lang goldbraun.
Servieren Sie ihn. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn 🍽️✨

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