Arme Ritter mit Vanillesauce

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - duftender französischer Toast mit süßer Vanillesoße, bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos vonstattengeht 🍞🔥

Bereiten Sie die Toastmischung vor. In einer Schüssel Milch, Zucker, Zimt und Ei verrühren und eine Mischung zum Wenden des Toasts herstellen.

Toast anrösten. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, die Brotscheiben in die vorbereitete Mischung tauchen und von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann beiseite legen. Ca. 2 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze

Bereiten Sie die Eigelbmischung vor. In einem kleinen Topf oder einer Schüssel Eigelb, Vanille, Zucker und eine kleine Menge Milch vermischen und glatt rühren.

Erhitzen Sie die Milch. Den Rest der Milch im Topf auf etwa 80 C erhitzen, damit sie heiß ist, aber nicht zu kochen beginnt.

Vollenden Sie die Vanillesoße. Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmischung geben und diese dann erneut vorsichtig auf etwa 80 C erhitzen, bis die Soße leicht eindickt.

Servieren. Den warmen französischen Toast mit Vanillesoße servieren 🍽️✨