Avocado-Toast mit Ei
Von Küchenchef Franco Luise
Der Snack der Millennials und der Grund, warum die meisten dieser Altersgruppe keinen Kredit bekommen. Knuspriges Brot mit Avocado, ergänzt durch ein Spiegelei. Eine großartige Wahl für ein gesundes Frühstück oder Brunch.
- 12 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 7 min Garen
Was Sie brauchen
-
Avocado 0,5 Stk -
Eier 1 Stk -
Brot 1 Scheibe
-
Kirschtomaten 50 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Zitrone 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 👩🍳✨
-
Öffnen Sie die Avocado und geben Sie sie in eine Schüssel. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen
-
Zerdrücken Sie die Avocado. Die Avocado in eine Schüssel geben und zu Brei zerdrücken (einen Teil können Sie zur Dekoration aufbewahren), mit Olivenöl und Salz abschmecken
-
Schneiden Sie die Zwiebel, fügen Sie Zitrone hinzu und mischen Sie alles. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, in die Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und vermischen
-
Rösten Sie das Brot von beiden Seiten. Das Brot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun rösten
-
Braten Sie das Ei und streichen Sie die Avocado auf das Brot. In derselben Pfanne mit etwas Öl das Ei bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten, bis das Eiweiß fest wird, währenddessen die Avocado-Mischung auf das Brot streichen und dann das Ei daraufgeben
-
Halbieren Sie die Cherry-Tomaten und servieren Sie. Die Cherry-Tomaten halbieren, auf den Toast geben, das Ei salzen, pfeffern und mit Avocado-Scheiben ergänzen 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit Hummus und Hähnchenfleisch
Genieen Sie die einzigartige Symbiose der Aromen in unserem Sandwich mit Hummus und Huhnfleischscheiben, begleitet von erfrischendem Rucola und saftiger roter Zwiebel.
Linsen mit Würstchen und Ei
Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht, das saftige Würstchen, reichhaltige rote Linsen und sanft gegarte Eier vereint. Die Grundaromen werden durch einen Schuss Apfelessig, das Aroma von Knoblauch und Schalotten, frisch gehackte Petersilie und Butter betont, die eine reichhaltige und cremige Sauce mit Hühnerbrühe bilden. Eingelegte Gurken geben dem Gericht abschließend eine erfrischende Note.
Spaghetti Mit Kartoffeln Und Basilikumpesto
Echte Pasta al Pesto! Spaghetti, frische grüne Bohnen und eine große Kartoffel, reichlich übergossen mit aromatischem Basilikumpesto, ergeben ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Sommermittagessen oder Abendessen.